雙室真空包裝機(jī)是真空包裝機(jī)中的一種，其作用是將包裝袋抽成真空并封口，從而使包裝袋內(nèi)的物品保持新鮮、防止發(fā)霉等，目前廣泛適用于各種塑料復(fù)合薄膜袋或鋁箔復(fù)合薄膜袋。
雙室真空包裝機(jī)可以對(duì)各類肉制品、禽制品、醬菜制品、海產(chǎn)品、大蒜制品、山野菜、糧食、生熟食品、果品、土特產(chǎn)品、藥材、化學(xué)品、儀器、服裝、五金產(chǎn)品、電子元器件等各種固體、粉狀物體、液體進(jìn)行真空（充氣）包裝。那么，經(jīng)過(guò)雙室真空包裝機(jī)包裝后的食品能保存多久呢？想必這是很多朋友都想知道的問(wèn)題。
經(jīng)過(guò)雙室真空包裝機(jī)包裝后的食品，其保存時(shí)間的長(zhǎng)短主要還是看食品的類別，像一般市面上賣的零食之類的，保質(zhì)期是很長(zhǎng)的，這里不做過(guò)多介紹。我們今天主要跟大家說(shuō)的是肉類、農(nóng)副產(chǎn)品這些。
比如說(shuō)農(nóng)副產(chǎn)品，一般來(lái)說(shuō)，新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品或者稍微加工的肉制品常溫下保存2天，經(jīng)過(guò)雙室真空包裝后，可以延長(zhǎng)到6天，有的可以延長(zhǎng)到18天；干果類的時(shí)間較久，甚至超過(guò)十二個(gè)月；熟食類食品的則要短些。
熟肉類制品，用雙室真空包裝機(jī)包裝，可以保證常溫運(yùn)輸途中不變質(zhì)，那需要放冰袋，同時(shí)在泡沫箱中存放。常溫運(yùn)輸和保存，需要高溫蒸煮，但需要意識(shí)到高溫蒸煮后的產(chǎn)品口感跟現(xiàn)做的是不一樣的。如果只使用真空包裝，沒(méi)有高溫蒸煮等其它輔助方法的話，常溫一般僅能保存1-3天，如果輔助以冷藏，一般能存放一個(gè)星期至一個(gè)月左右。